Se da una parte il packaging di un alimento ha per obiettivo di suscitare appetizing appeal (ed alimentare, scusate il gioco di parole, la spinta all’acquisto) attraverso i diversi codici (colori, claim, grafismi, etc.), l’obiettivo del food-design (“l’architettura dei prodotti alimentari”) informa sulla sua destinazione d’uso, diversificandolo nel contempo dai concorrenti. La pasta ne rappresenta…
Il Commendatore, così lo chiamano in azienda, sembra aver avuto una brillante idea, e le idee come si sa, arrivano di notte, quando in autonomia il cervello genera nuovi concetti. Il commendatore è titolare di un importante pastificio, e pensando ad innovare il suo prodotto con una nuova linea ha ritenuto interessante realizzare un’offerta tris…
A fronte dell’aumento del consumo di prodotti alimentari trasformati, si è posta per l’industria alimentare la necessità di assicurare – e mantenere inalterate nel tempo – caratteristiche organolettiche imprescindibili quali il gusto e l’aroma. In soccorso dell’industria alimentare è intervenuta l’industria del profumo, il cui mercato a livello mondiale è praticamente in mano a solo quattro aziende:…
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