Io sono Nessuno, il Signor Nessuno e Loro, proprio le aziende più conosciute e blasonate, mi pagano per raccontare quanto il loro prodotto sia eccellente. Paradossalmente scelgono me, che sono Nessuno, perché in effetti io, in definitiva, sono TUTTI. No, non lo fanno per risparmiare sul cachet di un testimonial famoso, ma semplicemente per disporre…
Per gli aborigeni del Sud-America tutti gli esseri viventi, piante incluse, hanno un’anima, innanzitutto gli animali (parola che significa infatti esseri animati). Quando un indio yanomami muore, l’anima rimane dove la persona è morta. Gli aborigeni cacciano e consumano le carni dell’animale perché questo è parte del loro modo di vivere e di sopravvivere. Il…
Può essere difficile da credere, ma il rumore dello sgranocchiamento delle patatine è in grado di influenzare la percezione del gusto (così come la doratura conferita dalla frittura). La sonorità rassicura sulla croccantezza e freschezza delle patatine ed assume un ruolo decisivo nelle scelte di consumo e non solo le ricerche di marketing ma i…
Se da una parte il packaging di un alimento ha per obiettivo di suscitare appetizing appeal (ed alimentare, scusate il gioco di parole, la spinta all’acquisto) attraverso i diversi codici (colori, claim, grafismi, etc.), l’obiettivo del food-design (“l’architettura dei prodotti alimentari”) informa sulla sua destinazione d’uso, diversificandolo nel contempo dai concorrenti. La pasta ne rappresenta…
Il mercato elettorale parlamentare, per sua natura, è un mercato chiuso. Cioè il saldo del numero di presenze in entrata e in uscita rimane praticamente sempre lo stesso. Sembrerebbe che, a seconda dell’esito del prossimo referendum, il numero degli “operatori” in questo peculiare mercato verrà ridimensionato e quindi la competizione sarà ancora più accentuata. Se,…
Come i prodotti di largo consumo, ma soprattutto quelli del settore food, comunicano con gli acquirenti? E quale è il ruolo del marketing nello spingere i possibili acquirenti all’acquisto? La comunicazione e i suoi effetti La comunicazione del prodotto inizia dal suo posizionamento nella mente del consumatore e si declina con il linguaggio del marketing-mix,…
È abbastanza comune oggigiorno rivolgersi ad un buffet a libero servizio, ma si è forse persa la memoria storica del fenomeno, perché in effetti quella che oggigiorno chiamiamo “RISTORAZIONE RAPIDA” è stata una grande rivoluzione. Il concetto di buffet nasce contemporaneamente sia in Francia che in Svezia, ma questa nuova formula esploderà solo quando verrà applicata negli USA in…
Il mondo della vendita al dettaglio ribolle sempre di sorprese e novità, anche perché è a contatto immediato con l’evoluzione delle scelte di consumo. Talvolta le sorprese sono di segno negativo; questa sembrerebbe l’imprevista prospettiva per gli specialist con una superficie di vendita inferiore ai 150 metri quadri del comparto food, almeno alla luce delle…
La figura del truffatore (il con-man) sviluppa anche oggi un fascino inesauribile, specie quando abbindola i potenti di turno; e la lista è lunga. Si potrebbe risalire, almeno, ai tempi dell’imperatore Nerone che fu convinto da Cesellio Basso a cercare l’oro della regina Didone tra le rovine di Cartagine. In effetti il truffatore è un…
Proprio questo pensiero doveva essere passato nella mente di Sylvan Goldman, proprietario del supermarket Humpty Dumpty in Oklahoma. In un nostro precedente post avevamo trattato la nascita del supermercato goo.gl/TWQn3d; questa volta vogliamo parlare dello strumento, definito dalla pubblicità del tempo “il miglior venditore disponibile sul mercato”, il trolley, che consentì a Mr. Sylvan Goldman,…