spreco alimentare

La mobilitazione contro lo spreco alimentare

Ci sono segnali che novità siano maturando in tema di consumi alimentari; un esempio significativo è rappresentato dalla animosità nei confronti della Grande Distribuzione da parte di una quota crescente di consumatori, insofferenza motivata dallo spreco alimentare (la quota parte di prodotti alimentari sempre buoni da consumare che finisce in discarica), una consapevolezza che si…

marketing ipnotico

Il marketing ipnotico e lo shopping compulsivo

Sicuri che il commercio tradizionale sia finito? La smentita viene dalla catena giapponese Daiso che sta invadendo il mondo con oggetti coloratissimi stile Japan, di buona qualità, a bassissimo costo con lo slogan: “Il negozio giapponese da un dollaro”. Daiso ha in catalogo di tutto e di più: 100mila prodotti (alcuni Made in China); vende…

Obsolescenza del food specialist di vicinato?

Il mondo della vendita al dettaglio ribolle sempre di sorprese e novità, anche perché è a contatto immediato con l’evoluzione delle scelte di consumo. Talvolta le sorprese sono di segno negativo; questa sembrerebbe l’imprevista prospettiva per gli specialist con una superficie di vendita inferiore ai 150 metri quadri del comparto food, almeno alla luce delle…

marketing politico

TI PIACE VINCERE FACILE

Siccome le elezioni si avvicinano anche da noi, niente di male a dare un’occhiata a quello che si sono inventati i marketeers negli Stati Uniti durante le elezioni presidenziali dello scorso anno; certo ci sarà qualcuno (l’appetito certo non manca) che proverà a sperimentarle su di noi. Ma riadattare non è sufficiente se il processo…

vittimizzazione

REATI IN CALO? ANCHE SE NON È VERO CI CREDO!

Le fonti statistiche ufficiali segnalano da una parte un’intensificazione della percezione dell’insicurezza, contraddetta però da una tendenza alla diminuzione del numero dei reati. Ovviamente il dato obiettivo (il numero dei dati denunciati) dovrebbe risultare più affidabile del dato soggettivo (la percezione). Ma la contraddizione potrebbe essere illusoria. Le indagini demoscopiche sulla VITTIMIZZAZIONE (il livello di…

RICERCHE DI MARKETING FOOD

Sensory & Packaging Test dei Prodotti Food

SE VUOI VALUTARE OGGETTIVAMENTE I TUOI PRODOTTI FOOD E MIGLIORARLI IN ACCORDO CON IL GUSTO DEL TARGET DI RIFERIMENTO  oltre 30 anni di SENSORY & PACKAGING TEST DEI PRODOTTI FOOD ➡SENSORY & PACKTEST  Analisi sensoriale per individuare le caratteristiche chimico-fisiche dei prodotti alimentari e i codici della confezione che guidano le preferenze e le scelte dei consumatori.…

Io Che Amo Solo Te

Cosa hanno in comune I Beatles, Gianni Morandi, Tom Jobim e tutti i cantanti dall’ultimo mezzo secolo? Facile, parlano d’Amore, cantano d’Amore. Se dalle nostre parti almeno, per una canzonetta, le parole CUORE e AMORE sono una rima obbligata (o quasi), una recente ricerca ha evidenziato come non si tratti solo di un’italica predilezione. Una disamina scientifica…

La Verità

Informazione di nicchia e crisi dell’editoria

Mentre le edicole chiudono e si rarefanno, la lettura dei quotidiani (da quello che emerge dai dati certificati) continua a flettere. In questo contesto difficile pensare che ci siano spazi di mercato per una nuova offerta. Eppure si deve a questo punto prendere atto dell’affermazione di un nuovo quotidiano, La Verità, diretto da Maurizio Belpietro,…