La mobilitazione contro lo spreco alimentare
Ci sono segnali che novità siano maturando in tema di consumi alimentari; un esempio significativo è rappresentato dalla animosità nei confronti della Grande Distribuzione da parte di una quota crescente di consumatori, insofferenza motivata dallo spreco alimentare (la quota parte di prodotti alimentari sempre buoni da consumare che finisce in discarica), una consapevolezza che si…